Da har jeg satt sammen en oppskrift på grove rundstykker som jeg selvsagt ønsker og dele med dere. Er det noe jeg savnet på lavkarbo var det ferske rundtstykker med smør og ost. Så da har jeg fått sammen en oppskrift som jeg synes ble veldig god!
Dette trenger du:
100g mandelmel
50g linfrømel (jeg lager dette i blenderen)
30g kokosmel
50g linfrø hele
40g fiberhusk
2ss epplecidereddik
1ss bakepulver
1/2ts salt
3dl varmt vann
Slik gjør du dette:
Sett på stekeovnen på 180 grader. Knus linfrø 50g i blenderen (hvis du ikke har linfrømel fra butikken) Bland så alle de tørre ingrediensene i en bakebolle, tilsett så varmtvann med epplecidereddik og bland godt sammen til en deig. La deigen stå i 10 minutter og godgjøre seg. Del så deigen opp i enten 4 store biter eller 6 mindre biter, rull dem fine til en ball og legg på stekebrett. Pensle med litt vann og strø over solsikkefrø eller sesamfrø (Pynt) Sett så i midterste hylle i ovnen (varmluft hvis du har) i ca 40 (45) minutter, her veldig avhengig av stekeovn. Du ser når de er ferdige!
Håper disse faller i smak!
Baker disse rundstykkene for første gang i dag. Er spent på resultatet 🙂
Jeg reagerer på at Fiberhusk-mengen er så stor. Er det riktig at det skal være 40 g på denne lille deigen?