Da var det på tiden med en ny dessert igjen, denne gangen basert på mine tidligere oppskrifter på mousse. Nå med sjokoladesmak, hold dere fast en av de beste også!!
Begynn med og smelte sjokolade sammen med 1ss fløte og 1ts Fibersirup klar. Pisk så fløten sammen med vaniljeekstrakt og sukrinmelis til krem. I en annen bolle pisker du kremost og smeltet sjokolade. Bland så alt sammen godt i bollen med krem
Bruk gjerne en sprøytepose og noen fine glass, dryss gjerne noe raspet sjokolade over!
Denne var jeg usikker på om jeg egentlig ville dele denne med dere, men vi prøver uansett. Her har jeg satt sammen en marengs med litt smak kan man si. Hold dere fast, lakris og peppermynte.
Pisk eggehviter sammen med sukrin til massen er så stiv at du kan holde bollen over hode uten at massen faller ut. Tilsett så resten av ingrediensene og blad dette forsiktig inn i massen til alt er blandet godt sammen.
Sett stekeovnen på 70-80grader. Finn frem ett stekebrett og en sprøytepose og lag marengsen i formen som ønskes, stekes i ovnen i ca 2 timer i midterste hylle! Pleier og skru av ovnen, og sette døra på gløtt når ferdig og lar dem stå til ovnen har kjølt ned. Ferdig!
65g blåbær (jeg bruker fryste bær selv)kanskje noen til pynt også.
Slik gjør du det:
1. Finn frem en gryte og kok opp blåbærene lett opp og rør inn 2ss sukrinmelis. Skal bli nesten syltetøy når kokt nok (ca 7-10 min) 2. Pisk sammen fløte til krem i en bolle og pisk sammen kremost/vaniljeessens/ 2ss sukrinmelis samt blåbær en en annen bolle.
3. Tilsett så alt over i bollen med krem og bland godt sammen.
4. Ta over i passelige glass og dryss over enten sjokolade eller blåbær på toppen. Jeg bruker som vanlig sprøytepose når jeg tar det over i glass, for synes skyld.
Da var jeg påan igjen, denne gangen ennå en dessert. Basert på mine tidligere oppskrifter på mousse har jeg nå satt sammen en med bringebær. Her trenger jeg nok ikke si stort om smaken! 🤤
1. Finn frem en gryte og kok opp bringebær lett opp og rør inn tagatesse. 2. Pisk sammen fløte til krem i en bolle og pisk sammen kremost/vaniljeessens/sukrinmelis samt bringebær en en annen bolle.
3. Tilsett så alt over i bollen med krem og bland godt sammen.
4. Ta over i passelige glass og dryss over enten sjokolade eller bringebær på toppen. Jeg bruker som vanlig sprøytepose når jeg tar det over i glass, for synes skyld.
Dette måtte jo bare bli veldig godt! Bladet 2 av mine oppskrifter sammen og resultatet ble bare helt fantastisk! Ønsker selvsagt og dele denne med dere.
2 ss søtning (har her brukt sukrin) tilpass etter eget ønske hvor søtt det ønskes!
1 ts vaniljeekstrakt
1/4 ts sitronessens
Slik gjør du det:
Rør sammen kremost, søtning, vaniljeekstrakt og sitronessens i en bolle til alt er mikset godt sammen.
Finn frem en egen bolle og pisk kremfløten til krem.
Tilsett ca halve kremen i bollen med kremostblandingen, bland med en slikkepott. Bland så inn resten av kremen og bruk miksmaster og miks alt til en lufting mousse.
Finn så frem en skål/glass/kopp og fordel massen (hos meg holdt det ti 2 små glass)
Rasp litt sukkerfri mørk sjokolade over og sett i kjøleskapet i ca 2-3 timer.
