125g Kremost av eget ønske, bruker her den med paprika.
Salt/Pepper
4-5 Wraps
Salat som tilbehør, sløyf mais hvis du kjører streng lavkarbo!
Slik gjør du det:
Begynn med og brune biff sammen med salt og pepper, når biff er som du vil ha den ta til sides og legg biff på en tallerken eller skål. Begynn så og steke alle grønnsakene til de blir gylden. Tilsett biffen og rør det godt sammen i pannen.
Finn frem en bolle som tåler micro og tilsett alle ostene (cheddar, Mozzarella og kremost) sett i micro i ca 60 sekunder, rør sammen godt og inn i micro igjen i ca 60 sekunder. Smør så oste blandingen (se bilde under) utover wraps (4-5 stykk) som ligger klar på stekebrett, tilsett fyllet og brett sammen. Stekes i ovnen midterste rille i ca 10 min på 200 grader. Ferdig! Serveres med salat og ønsket dressing.
Dette er nok litt spesielt for de fleste men akkurat derfor jeg måtte teste dette. Nemlig Blomkålmel (ordet finnes ikke i ordboka en gang), laget kun på tørket blomkål. Du kan bytte ut litt av mel i oppskriftene med dette så du sneket inn blomkål i mye.
2-3 Blomkål (veldig avhengig av størrelse på blomkål)
Slik gjør du det:
Lag blomkålris av blomkålen, ta med stilken også. Fordel utover 2 bakebrett med bakepapir. Sett ovnen på varmluft 50 grader, og sett inn brettene. Ta en tresleiv og sett i klemme i døra så fuktigheten forsvinner ut av ovnen. Trikset her er at blomkål skal dehydreres helt (tørkes altså) tar ca 6-8 timer. Når de er uttørket og tørre, finner du frem blender evt kaffekvern og pulveriser alt.
Ferdig, nå har du blomkålmel!
Følg meg gjerne på Instagram @lavkarbo_helt_enkelt
Da var det en liten stund siden sist gang, men mat lager jeg jo så klart ennå. Denne gangen ønsket jeg og prøve noe nytt, smaker som noen sikkert kjenner litt til nemlig Dalgona. Kombinert her ny oppskrift på skjokolade/kaffe muffins toppet med Dalgona krem.
Hadde blitt mer krem på hvis jeg ikke var så lur og miste en del på gulvet 🙈
Bruker selv her bare en blender, hiver oppi Egg, kokosmel, Kokosmelk, Sukrinmelis, Bakepulver, Kakaopulver og nytrukket kaffe. Blande godt sammen! Sett stekeovnen på 200 grader, fyll 4 muffinsformer med røren jevnt fordel i formene. Stekes i ca 15-18 minutter avhengig av ovn. Bruker selv varmluft her i ca 15-16 minutter. Når ferdig avkjøl dem helt ned.
Bland så Kaffepulver, Sukrinmelis og varmtvann. Pisk til luftig krem og bruk gjerne en sprøytepose til og pynte muffins med. Tips, synes du det blir litt for mye kaffesmak, prøv med 1ss kremost naturell og 1ss med sukrinmelis og bland sammen med Dalgonakremen.
Da har jeg fått satt sammen en ny shake, denne gangen med mango/sitron/avokado. Hvorfor lager jeg så mye flytende om dagen tenker du kanskje? Er under behandling med tannregulering om dagen så da er sannelig ikke maten så lett om dagen. Det kommer mer oppskrifter om litt som ikke er flytende,
Da var det igjen tiden for en ny oppskrift, har vært permittert en liten stund så da kverner tanker og nye oppskrifter kommer. Denne gangen sjokolade versjon av mine frokost shake! Ble riktig så god.
Vi skulle grille pølser og hva skal jeg da ha rundt pølsa, kjente at jeg ville ha lompe som resten av familien. Da satt jeg satt sammen en ny oppskrift på lomper/wraps som ble helt perfekt og smaker nydelig! Mye er basert på min oppskrift på wraps fra tidligere men men noen endringer og finjusteringer.
Vanlig lompe fra butikk til venstre, og mine til høyreBle en fin liten stabelFerdig resultat med pølse
Begynn med og blande alle de tørre ingrediensene sammen i en bakebolle, sørg for at det er godt blandet sammen! Bland så inn smøret så godt det lar seg gjøre. Hell først over 2 dl varmt vann, rør godt sammen og tilsett så resten. Kna deigen godt med fingrene til alt er godt blandet sammen.
Sett deigen så til siden i ca 10 minutter, del så opp i ca 8-10 like store klumper. Kjevle ute mellom to bakepapir til ganske tynne lomper, bruk en skål eller noe med passende størrelse og «stikk» ut lompene/wraps. Stek på medium varme i stekepannen og snu, gjenta steking andre siden. Ferdig, legg på rist for avkjøling.
ps, jeg selv har brukt stekepanne denne gangen men vil anbefale steketakke hvis du har. Men fungerer fint i panna også 👌🏻
Da henger jeg meg på trenden om dagen og har her satt sammen en Oppskrift som kombinerer 2 typer kaffe drikker nemlig bulletproof kaffe og dalgona Kaffe. Her har du faktisk ett måltid i ett glass!
2ss Sukrin+ (eller tagatesse) jepp, liker det søtt. Bytt gjerne ut med annen søtning etter ønske.
2ss Kokende vann
Dette trenger du til «bulletproof delen:
1 Egg
1ss Sukrin+ (evt tagatesse) eller annen søtning etter smak.
1/2dl Fløte
2ts Mct olje (kan sløyfes)
4-5 Isbiter
Slik gjør du det:
Begynn med og lage Dalgona, da tar du 2ss kaffe, 2ss sukrin+ og 2ss varmt vann. Mikser dette sammen til det blir en tykk krem! Tar ikke lang tid med en håndmikser.
Ta så egg, fløte, Mct olje og sukrin+ og miks dette godt sammen. Finn frem ett passelig stort glass og legg isbiter i bunnen. Hell så over blandingen med bulletproof og tilslutt Dalgona.
Greit med sugerør til denne drikken, pleier selv og røre det godt sammen (se bilde 2)
OBS: Det er mye kaffe i en slik drikk så alt med måte, tilsvarer ca 3 kopper kaffe.
