Da har jeg fått satt sammen en ny shake, denne gangen med mango/sitron/avokado. Hvorfor lager jeg så mye flytende om dagen tenker du kanskje? Er under behandling med tannregulering om dagen så da er sannelig ikke maten så lett om dagen. Det kommer mer oppskrifter om litt som ikke er flytende,
Denne var jeg usikker på om jeg egentlig ville dele denne med dere, men vi prøver uansett. Her har jeg satt sammen en marengs med litt smak kan man si. Hold dere fast, lakris og peppermynte.
Pisk eggehviter sammen med sukrin til massen er så stiv at du kan holde bollen over hode uten at massen faller ut. Tilsett så resten av ingrediensene og blad dette forsiktig inn i massen til alt er blandet godt sammen.
Sett stekeovnen på 70-80grader. Finn frem ett stekebrett og en sprøytepose og lag marengsen i formen som ønskes, stekes i ovnen i ca 2 timer i midterste hylle! Pleier og skru av ovnen, og sette døra på gløtt når ferdig og lar dem stå til ovnen har kjølt ned. Ferdig!
Da var det igjen tiden for en ny oppskrift, har vært permittert en liten stund så da kverner tanker og nye oppskrifter kommer. Denne gangen sjokolade versjon av mine frokost shake! Ble riktig så god.
Vi skulle grille pølser og hva skal jeg da ha rundt pølsa, kjente at jeg ville ha lompe som resten av familien. Da satt jeg satt sammen en ny oppskrift på lomper/wraps som ble helt perfekt og smaker nydelig! Mye er basert på min oppskrift på wraps fra tidligere men men noen endringer og finjusteringer.
Vanlig lompe fra butikk til venstre, og mine til høyreBle en fin liten stabelFerdig resultat med pølse
Dette trenger du:
130g Mandelmel
50g Kokosmel
4ss Fiberhusk
2,5dl Lunket/vamt vann
2ss Romtemperert smør
1/2ts Salt
1/4ts Pepper
Slik gjør du dette:
Begynn med og blande alle de tørre ingrediensene sammen i en bakebolle, sørg for at det er godt blandet sammen! Bland så inn smøret så godt det lar seg gjøre. Hell først over 2 dl varmt vann, rør godt sammen og tilsett så resten. Kna deigen godt med fingrene til alt er godt blandet sammen.
Sett deigen så til siden i ca 10 minutter, del så opp i ca 8-10 like store klumper. Kjevle ute mellom to bakepapir til ganske tynne lomper, bruk en skål eller noe med passende størrelse og «stikk» ut lompene/wraps. Stek på medium varme i stekepannen og snu, gjenta steking andre siden. Ferdig, legg på rist for avkjøling.
ps, jeg selv har brukt stekepanne denne gangen men vil anbefale steketakke hvis du har. Men fungerer fint i panna også 👌🏻
Da har jeg satt sammen en frokost shake som jeg selv synes ble veldig god! Denne inneholder mye godsaker som holder deg gående og ikke minst smaker den nydelig!
Dette trenger du:
70g Bringebær (helst fryste, hvis ikke tilsetter du noen isbiter)
Da henger jeg meg på trenden om dagen og har her satt sammen en Oppskrift som kombinerer 2 typer kaffe drikker nemlig bulletproof kaffe og dalgona Kaffe. Her har du faktisk ett måltid i ett glass!
2ss Sukrin+ (eller tagatesse) jepp, liker det søtt. Bytt gjerne ut med annen søtning etter ønske.
2ss Kokende vann
Dette trenger du til «bulletproof delen:
1 Egg
1ss Sukrin+ (evt tagatesse) eller annen søtning etter smak.
1/2dl Fløte
2ts Mct olje (kan sløyfes)
4-5 Isbiter
Slik gjør du det:
Begynn med og lage Dalgona, da tar du 2ss kaffe, 2ss sukrin+ og 2ss varmt vann. Mikser dette sammen til det blir en tykk krem! Tar ikke lang tid med en håndmikser.
Ta så egg, fløte, Mct olje og sukrin+ og miks dette godt sammen. Finn frem ett passelig stort glass og legg isbiter i bunnen. Hell så over blandingen med bulletproof og tilslutt Dalgona.
Greit med sugerør til denne drikken, pleier selv og røre det godt sammen (se bilde 2)
OBS: Det er mye kaffe i en slik drikk så alt med måte, tilsvarer ca 3 kopper kaffe.
Dette er ikke akkurat noe som er helt nytt, finner sikker noen tusen forskjellige varianter av denne. Men her er min variant av denne «frokostmuffinsen» laget med bacon.
Noe kjøtt, pølse/kjøttboller eller rett og slett bacon
2ss Fløte
1/2ts Salt
1/2ts Pepper
1/2ts Oregano
1/4 Grønn paprika
1/2 Sjalottløk
Slik gjør du det:
Start med og sette stekeovnen på 200 grader. Kan være En fordel med ett muffinsbrett, du begynner da med og legge bacon rundt kanten i formen slik at det blir en «vegg» Kutt så opp paprika og løk, bland sammen egg/fløte/ost og krydder. Bland så inn paprika og løk og rør godt! Hell over i formene med bacon til litt over halvveis, sett i stekeovnen i ca 25 minutter midt i oven.
