Ny oppskrift igjen, ikke akkurat en verdens nyhet da det finnes utallige oppskrifter på Quesadilla. Men her er min versjon laget med wraps nylig publisert på siden min.

Dette trenger du:

300-400g Kyllingfilet i biter

1 Stor Paprika

3-4 Vårløk

1/2 Stor løk (evt en liten)

1/2 Boks Mais (kan sløyfes)

1 1/2 Pakke Tacokrydder eller hjemmelaget blanding (mye mindre karbo og lage selv)

Mye ost 🙈

(Rømme + Salsa er nydelig tilbehør her)

Slik gjør du det:

Start med og steke kyllingen på litt over middels varme, brun det lett. Tilsett alle grønnsakene i små biter og stek litt videre. Tilsett så tacokrydder og mengden med vann som her er anbefalt, la det små koke i 5-10 minutter (eller til mesteparten av væsken er borte)

Rengjøre stekepannen, finn så frem wraps. På middels varme, legger du  halve wrap i stekepannen (andre halvdel over kanten) og lesser på med ost, så kjøttblandingen avslutt med ost igjen og brett wraps over. Stekes til osten er smeltet, så snur du forsiktig og steker på andre siden. Når osten er smeltet også her er den klar! Nam.

Dette holder til ca 6 Quesadilla, så mye mat.