Lavkarbo kolakaker (Brunepinner)

Det er jo snart jul, så noe julekaker i tiden frem til juleaften må jo til. Disse er supergode og veldig enkle og lage. 

Du trenger følgende: 

100 g romtemparert smør (gjerne melkefri hvis du ønsker dette)

50 g sukrin  gold

40 g tagatesse

50 g kokosmel

50 g mandelmel

1 eggeplomme (spar på eggehviten, brukes til smøring på toppen)

3 ts kanel

1 ts natron

1 ts vanlijepulver

1/2 ts salt

2 ss Fibersirup Gold

 

Slik gjør du det:

  1. Ta det romtempererte smøret, sukrin gold og tagatesse og rør dette godt sammen i en bakebolle.
  2. Ta resten av ingrediensene og tilsett bakebollen, rør sammen godt til en deig.
  3. Del deigen i 3 like store deler og rull disse til lange pølser og fordel på stekebrett med bakepapir.
  4. Ta ett bakeark og legg over de 3 pølsene og kjevle dem flate.
  5. Pensle toppen med eggehviten fra tidligere og strø over surin gold.
  6. Sett dem i forvarmet stekeovn, 175 grader i ca 10 minutter. kan fort bli brent mot slutten så viktig og følge med!
  7. Ta brettet ut av ovnen og kutt dem opp på skrå, avkjøles så på rist til dem er kalde og tørre.

 

Bulletproof kaffe

Starter morgenen med denne herligheten, gir meg noe mer energi og smaker veldig godt!

Dette trenger du:

1 kopp sterk kaffe

1 ss usaltet smør

1-2 ss MCT olje av ditt ønske

Noen dråper med stevia smakstilsetning, bruker mest vanilje selv.

 

Sik gjør du det: 

  1. Kok en kopp kaffe
  2. 2 Putt smør, MCT og smakstilsetning i en blender. (dette for og få rørt det ut)
  3. Putt kaffe oppi og start opp maskinen.

Kos deg!

Red velvet lavkarbokake

Red velvet kake, den rød og smaker virkelig godt!

Dette trenger du:

40 g kokosmel

5 egg

20 g sukrin gold

20 g tagatesse

125 g smeltet meierismør

1 ts kakaopulver

1 ts vaniljepulver

1 ts bakepulver

1/2 ts Cacas rød konditor (No Taste)

1/2 ts fiberhusk

1/2 ts salt

Glasur

125 g tine naturell kremost

1 ss  sukrin melis

1 ss tagatesse

noen dråper vaniljeessens

1/4 ts vaniljepulver

 

SLIK GJØR DU

  1. Skill eggeplommene og hvitene
  2. Pisk hvitene stive i en bolle
  3. Bland alle de tørre ingrediensene godt
  4. Tilsett resten av ingrediensene i bollen, eggeplommene også, og miks godt sammen
  5. Hell den ferdige røra i en brødform med bakepapir, stek midt i ovnen på 180*c varmluft i ca 40 min. (Anbefaler sølvfolie over kaken de siste 10 minutter, for og slippe at kaken blir svidd)
  6. Mens kaken steker rører du sammen glasuren
  7. La kaken avkjøle seg litt før du smører på glasuren.

 

Bon appetitt

Lavkarbo sjokoladekake

Sjokoladekake, hvem vil ikke ha sjokoladekake.. den smaker virkelig godt, kan nesten sammenlignes med vanlig sjokoladekake. Vansklig og bare bare spise ett stykke av denne! 

Dette trenger du

40 g kokosmel

5 egg

20 g sukrin gold

20 g tagatesse

125 g smeltet meierismør

1 ss kakaopulver

1/2 ts vaniljepulver (kan sløyfes)

1 ts bakepulver

1/2 ts fiberhusk

1/2 ts salt

Glasur

25 g smeltet smør

50 g  sukrin melis

50 g tagatesse

1/2 ss  kakaopulver

2 ss sterk kaffe

1/2 ts vaniljeessens evt. pulver

ca 1-2 ss kokosmasse til pynt

SLIK GJØR DU

  1. Skill eggeplommene og hvitene
  2. Pisk hvitene stive i en bolle
  3. Bland alle de tørre ingrediensene godt
  4. Tilsett resten av ingrediensene i bollen med stivpisket eggehvite, eggeplommene også, og miks godt sammen
  5. Hell den ferdige røra i en liten brødform med bakepapir, stek midt i ovnen på 180*c varmluft i ca 40 min. (Anbefaler sølvfolie over kaken de siste 10 minuttene for og slippe at kaken blir svidd)
  6. Mens kaken steker rører du sammen glasuren
  7. La kaken avkjøle seg litt før du smører på glasuren. Pynt med kokos evt andre toppinger etter ønske.

 

Bon appetitt