Da var det tiden for og dele en middagsrett, denne er like god om du går på lavkarbo eller vanlig kost! Hvem liker ikke ost, myyye ost! Oppskriften under.
1/2 Løk hvis det ønskes! (Jeg droppet det i denne omgangen)
Slik gjør du det:
Sett stekeovnen på 180 grader.
Del blomkålen i små blomkålbiter, og kok opp i en gryte til det er mørt. Hell over i en sil og sørg for at vann er borte! I en annen gryte tilsett smør og litt salt/pepper, når smør er smeltet tilsetter du fløten. Gi ett lett oppkok på middels varme, tilsett osten me ta litt og litt, sausen skal bli ti en ganske tykk. Sett ned tempen og la denne stå mens du steker kyllingfilet, deles opp i små biter og stekes til gjennomstekt.
Finn frem en ildfastform, begynn med og helle over osteblandingen og så hell over kylling/blomkål. Toppe med ost og sette i ovnen midterste rille i ca 10 minutter. Serveres med salat hvis ønskelig!
2ss med kremost (Philadelphia eller Tine naturell)
1 egg
1ts salt
1ts oregano
1/4ts hvitløkspulver
ost etter eget ønske til fyll
Skinkebiter eller pepperoni
Slik gjør du det:
Sett stekeovnen på 200 grader.
Ta mozerella og kremost i en bolle som tåler microovn. Sett det inn i ca 1 minutt på full guffe, ta ut bollen og rør godt sammen. Sett bollen inn i micro igjen i 30 sekunder.
Ta bollen ut av micro og tilsett egg, mandelmel og oregano/hvitløk/salt. Rør godt sammen, her må mann jobbe effektivt så deigen ikke blir kald.
Kjevle ut deigen i en rund form, bruk bakepapir over og under. Pleier også bruke olje litt matolje på papiret så det ikke klistrer seg fast til papiret. Kutt opp i 8 «pizzastykker»
Tilsett så ost og skinke og rull/brett dem fra den brede enden til den lille enden så det blir ett horn.
Legg ferdig horn på ett stekebrett, pensle gjerne med litt vann eller egg på toppen. Sett i ovnen på 200 grader og stek til gylden farge. Ca 8-12 minutter (litt avhengig av ovn)
Her er en oppskrift jeg har brukt mye tid på, slik at den blir perfekt. Lefsene er nydelige til taco, kylling wraps, smøreost/spekeskinke og salat. Denne kan også fint brukes som dessert ved og smøre den med smør, kanel og litt kunstig søtning. Oppskift gir 6-10 stk avhengig av størrelse du velger.
Ferdig resultat! Her laget jeg en lefse med kremost, spekeskinke og salat. Nam
Du trenger følgende:
150g Kokosmel
4ss Fiberhusk
2ss Smør, romtemperert
4,75dl varmt vann
1/2ts salt
Slik gjør du det:
Finn frem alt du trenger så det er klart.
Bland sammen alt det tørre og smør (romtemperert) med en slikkepott.
Tilsett ca halve vannmengden, bland godt sammen. Tilsett så resten av vannet. Det blir fort en deig så viktig og få blandet godt og effektivt.
Kna så deigen godt med hendene for og være sikker på alt er blandet sammen.
Legg ut ett bakepapir på benken, lag en deigklump litt større enn ett egg. Finn så frem ett bakepapir til som skal legges over deigen.
Kjevle så tynt du tørr (deigen er veldig lett og jobbe med, blir det hull er det bare lappe med med deig.
Jeg bruker en springform (26cm) til og få den størrelsen jeg vil ha, trykk den ned og ta vekk det overflødige med deig.
Finn frem stekepanne eller steketakke, sett på ca middels varme.
Tilsett litt smør i panna/takken og stek ca 1-2 minutter på hver side. Jeg bruker kun smør når jeg steker den første, holder som regel.
Du har nå laget en wrap. Nyt!
Følg meg gjerne på Instagram @lavkarbo_helt_enkelt
Måtte lage meg noe middag og begynte og fundere på hva jeg skulle lage. Hadde kyllingfilet, men lei av og bare spise det med tilbehør. Så da satt jeg sammen denne oppskriften. Må si selv at denne ble veldig god!
Du trenger følgende:
1 Kyllingfilet
1/2 blomkål
1/2 løk
25 g kremost
1 fed hvitløk
1/2 chilli
2 ts karri
1/4 ts paprikapulver
1/4 ts salt
1/4 ts pepper
1 ts søtning av eget ønske
2-3 dl kokosmelk
2 dl vann
Sitron (kan sløyfes)
smør til steking
Slik gjør du det:
Finn frem i gryte, tilsett noe smør i bunnen.
Kutt opp løken og hvitløken, putt dette oppi gryten og la dette stå og frese.
Tilsett ca 1 dl vann og la det koke opp en liten stund.
Kutt opp chilli, og tilsett karri, salt , paprika og pepper tilsett så 1 dl vann til.
La dette små koke litt, tilsett så kokosmelken og kremosten og skru litt ned på varmen.
Kutt opp kyllingfilet og stek til gjennomstekt, og tilsett dette i sausen. La dette stå og småkoke på middels/lav varme i ca 10 minutter.
Del opp blomkålen, og 1 fed med hvitløk og putt i blender tilsett litt salt og pepper etter egen smak. Blende til det er på størrelse med ris.
Varm opp en stekepanne eller gryte med litt smør i bunnen pluss gjerne litt sitron, stek blomkålrisen til den begynner og tørke. Den er da klar for servering.
Ta så risen (så mye du orker) på en tallerken, tilsett så karrisausen med kyllingen.
Lag ostesausen, kremost,fløte og ost i en kjele. Varm opp til det er flytende og uten klumper. Tilsett krydder (muskat, salt, pepper, persille) smak til. Tilsett tilslutt eggeplomme og rør denne ut i sausen.
Ta sjampinjong og pasta og blande sammen, legg dette i en liten ildfastform
Ta kyllingbiter på toppen og hell over sausen.
Topp det hele med litt ost og sett I ovnen i ca 8-10 minutter på ca 200grader.
